神田編集工房

 
風土学あるいは地理の哲学 (木岡伸夫 関西大学文学部教授)

この論文は、自分の関心にひっかかるところが多々あり。
とくに和辻風土学の見出し以降。ただし、今のわたしには、文字面だけでは内容をつかみきれないのも正直なところ。もっとかみ砕いて話を聞きたいな、というのが本音でした。

和辻哲郎の本は、学生時代にもきちんと読まなかったような気が…、今更ながら紐解いてみないとなあ。そして木岡伸夫教授の論文も。


実践的環境哲学と「里山学」の提唱──応用哲学と現場性 (丸山徳次 龍谷大学文学部教授)

丸山徳次教授は

私自身の関心は、現代における科学技術の存在と社会との関係、とりわけ環境問題が有する哲学的な問題にある。

と述べている。

具体的には、長らく水俣病にまつわる研究をライフワークの一つとされていて、

水俣病事件は、日本の「圧縮された近代文化」がもたらした巨大な社会問題であり、戦後の環境政策のみならず、日本の社会と政治に多大な影響を与え続けている。私は水俣病を通して一切を考え、あらゆることを吟味したいと思った。

と記しています。

そして、こう続けています。

自分が水俣病に問いかけると言うよりは、水俣病が私に問いかけ、私をつかんで話さないのを感じた。私の考え方、見方、生き方、学問の生き方を、問いただされるのである。私は哲学者としての社会的責任において、水俣病からの問いかけに応答しなければならない、と考える。こうした私の姿勢を、私は「応答倫理学」と呼ぶ。

「応答倫理学」という言葉については、

…手持ちの原理原則を具体的な出来事に適用するかのような誤解を招きやすい「応用倫理学」という名称よりは、応答倫理学という呼称が私自身の事情をはるかに的確に表現していると考えた。

とも述べています。
そして、論の終わりに、「応答哲学」についてこういう言葉で締めています。

…応用哲学はやはり「応答哲学」だ、と私は思う。問題に応答する哲学だ。しかもそうした問題は、哲学者が哲学史の研究のなかで見いだした問題ではない。すでに社会的な問題となっている問題である。「問題」とは解決を迫ってくる事柄である。例えば「環境問題」がその代表的なものであり、里山問題はその一環である。哲学と哲学者に何ができ、何が期待されているかは、孤独な勉強部屋での思案によってはわからないのであって、やはり問題そのものに挑まねばならないし、問題の現場に臨まねばならない。

熱のこもった言葉で、とても共感を覚えます。こうした丸山徳次教授のような方に、3.11以降の問題をどう考えているか、自らの研究も含めて話を聞いてみたいな、とつよく思いました。

JUGEMテーマ：読書

無知の哲学──「応用哲学」の出発点としての(水谷雅彦 京都大学大学院文学研究科教授)

…必要であったのは、科学的な厳密さの欠如としての無知を克服するということより、むしろ無知であるからこそにやらねばならない行動の必要性であったのだ。

…環境倫理学においても、未来が科学的確実さにおいて予測可能であるからではなく、むしろ予測不可能であるがゆえにこそ何らかの措置を必要とするという「予防原則」(precautionary)ということが重要視されるようになってきている。

この2文に、基本的に同意するし、物事を判断する際の一つの指針として、さまざまな場面で非常に有効なのではないかと思います。

そして、わからないものに対する謙虚な姿勢だったり、未知なる偉大なものに対する敬意につながってくるのではないか、そんなふうに感じました。

 
第一部を観に行ったのは8月21日。
第二部も、のはずだったんだけれど、仕事のためにあきらめることに。
新作「東雲烏恋真似琴」のあらすじを「ほうおう」で読んで興味はあったし、成駒屋三代揃い踏みのほほえましい?踊りにも惹かれてはいたのですが、そこはまあアレだ。

第一部の演目は↓この二つ。

一、花魁草（おいらんそう）

お蝶　　福　助
幸太郎　　獅　童 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
米之助　　勘太郎 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
客孝吉　　亀　蔵 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お糸　　新　悟 　　　　　　　　　　　　　　　　
小料理屋女房　　歌　江 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
五兵衛　　市　蔵 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お八重　　高麗蔵 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
勘左衛門　　彌十郎 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お栄　　扇　雀

　　伊達娘恋緋鹿子
二、櫓のお七（やぐらのおしち）

八百屋お七　　七之助

『花魁草』は、わかりやすい芝居で、ストーリーも重くないし気楽に楽しめた。お蝶さん演じる福助は、華があるんだけど、もっとすうっと演じてくれたほうが好みだなあ、と。よく言えば考えすぎというか、悪く言えば受け狙いすぎというか。

これは、福助に対してときどき感じること。いわゆる「やりすぎ」で、福助のよさがかえって生きてこないように感じてしまうのだ。そう思うのは「もっと福助はイイはずだ」という気持ちがあるからこそ、です。

お蝶さんという人物をすんなり演じるだけで、十分に心揺さぶられるはずだと。その力を信じて欲しいし、そこで勝負して欲しいし。

勘太郎は三部に引き続き、声も台詞回しも勘三郎にソックリ。手堅く演じていた印象。安定感がある。若いのにエライなあ。

彌十郎や扇雀、そして亀蔵・市蔵兄弟が脇を固めて芝居が締まる。久しぶりに亀蔵・市蔵を観たけれど、やっぱりいいわあ〜としみじみ。

そして…どーでもいーハナシをいくつか。以下の二つは、翌日のツイートより。

1. 昨日『花魁草』三階にて鑑賞。隣席には今まであまり歌舞伎に縁がなかったと思われる女性が着席。始まってすぐ大向 こうの＼成駒屋／の声にびくぅッとしてた。で、福助演じるお蝶さんが、かつて殺しを犯したことがあるとポロリしたら「エエッ！」と声を上げて驚いてた。 ちょっといい話。
2. 『花魁草』の下座音楽が、途中からことごとく「君が代」に脳内変換されたなど。

重ねてどーでもいーハナシ。

1. 獅童演じる大部屋役者の幸太郎が、「歌舞伎役者は家柄がよくないとなかなかいい役がつかないんだよ」みたいな内容で嘆く場面があって、妙にリアルに引き戻された。
2. 幸太郎が栃木でだるまの絵付けをして生計を立てながら生活している場面で、「手も足もでない」ことを、だるまとかけて、お蝶と会話をしてるんだけど、ツイッター上でしばしば見かける乙武さんギャグを思い出してしまうなど。

続いて、七之助の「人形振り」が話題の『八百屋お七』について。
倒錯に次ぐ倒錯の世界で不思議な感覚。ロボットダンスっぷりは、人形よりも心がない感じ。文楽の人形は、心があるように見えるからねえ。ほかの人…たとえば玉三郎の人形振りを見てみたいな、と思った。なにせ正解がわからないもので。

正解不正解はともかく、あんな動きはそうできるもんじゃないから、単純におもしろいものを見た、という高揚感あり。

そうそう、隣席の女性二人組が、『八百屋お七』の音楽と唄が始まっても平気でおしゃべりしているのがうるさかったな。七之助の踊りが始まる前ならしゃべってOKと思っているのだろうか。トホホである。

観に行ったのは8月7日。
幕が開けてまだ2日目の時点での感想です。
演目は以下のとおり。

一、宿の月（やどのつき）
おつる　　扇　雀
亀太郎　　橋之助

二、怪談乳房榎（かいだんちぶさのえのき）
中村勘太郎四役早替りにて相勤め申し候

うわばみ三次／下男正助／菱川重信／三遊亭円朝　　勘太郎
お関　　七之助 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住職雲海　　市　蔵 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
磯貝浪江　　獅　童

わたしは扇雀、橋之助、両名とも好きなので、「宿の月」は、二人をニマニマしながらリラックスして観て楽しむ、という案配の時間帯でした。

「怪談乳房榎」は、今月一番楽しみにしていた演目。
とにかく勘太郎充。
勘太郎については、コクーンに続きこれだけの大役をよく演ってるなァ、と全力拍手でした。

そりゃあ、お父さん(勘三郎)と比べればお父さんが上だなと思うし、そりゃあ、声音もビックリするくらいお父様に似ていたりするから、どうしてもお父様の残像がちらついて、かえって〈勘三郎不在〉について、改めて思い出さされてしまい、嗚呼…と、さみしい気持ちになったりするわけなんだけど。

それでもやはり、「よくぞ、これだけ仕上げてきたな」と思い満足しましたよ。
子供も産まれて、来年の勘九郎襲名も控えて…大きな節目を重ねてグングン伸びてゆく勘太郎からは目が離せないなあ、とも。

一方、2日目とはいえ、獅童はちょっと残念だった…。ちょっとキツイ。
途中から染五郎だったら、亀治郎だったら、海老蔵だったら、愛之助だったら、と脳内変換しながら観ていました。
一番最初は、これが橋之助だったら。。。と置き換えたんだけど、まあ 勘太郎相手なのでもっと若手で。

ぶっちゃけ、獅童は歌舞伎の物真似をしているような印象。
まだ二日目だからトチリには目を瞑るにしても、役が身についてない感じがしてしまう。一カ月で修正可能なのかしらん？と疑問に思ってしまいました。

歌舞伎が上辺だけに見えるというか。歌舞伎っぽくしてるんだけど歌舞伎になってないというか。間とか台詞回しの問題なのかなあ。それともハラが出来ていないということなのでしょうか。不思議なものだなあ、そして難しいものだなあ、とつくづく感じた次第。

けっして獅童が嫌いなわけではないので、もっともっと歌舞伎でもよいとこ見せて欲しいなあ。

それにしても。
勘太郎って、容姿はそれほどお父さま似でもないのに──お祖父さまの芝翫的要素?がミックスされているというか──声はホント、お父さんに似てるなあ、とつくづく。
声帯が似ている、ということなのかなあ…?

 
運動は無理なくコツコツと

肥満予防・改善のための運動としては、激しい運動ではなく、気負わず、小さいことでもコツコツと習慣的に体を動かすことが肝要です。
そのためには、できるだけストレスに感じないように、生活のなかに運動をもぐり込ませること

もちろん、もともと体を動かすことが好きな人ならば、山登りをしたり、ジムに通ってみたり、習い事としてスポーツやダンスなどをはじめてみたりするのもよいでしょう。
けれども、運動習慣がない人が「痩せるために！」と運動時間をわざわざ割こうとすると、億劫になって続かないことが多いのです。

ということで、運動になじみがない人におすすめするポイントはこの2つ。

1. 「ながら」で運動
2. 好きなことと組み合わせて外出(歩く)機会を増やす

そして…

1. 自分がやってみたいと感じられること
2.やってみて気持ちよさを感じられること

この2つを基準に、自分の好みに合う運動を取り入れてみることをおすすめします。

「ながら」で運動、とは、テレビを見ながら体操や筋トレをやってみたり、つま先立ちで家事をしたり、仕事中・通勤中に、ストレッチをして体のコリをほぐしたり──とにかく、何かをやりながら、体をちょこちょこと動かしたり伸ばしたりすること。

気がついたときに、お腹を引っ込めたり、お尻をきゅっと上げたりして、姿勢をよくするように意識するのも効果的です。

「それだけでいいの？」と思うかもしれませんが、継続は力なり、という言葉のとおり、続けるうちに、体型はだんだん変わってきます。
良くも悪くも私たちの体は正直なのです


趣味をつくって外に出る

一方、好きなことと組み合わせて外出(歩く)機会を増やす、とは、わざわざウォーキング時間をつくるというよりも、何か別の楽しい目的をつくって外出機会を増やして体を動かそう、という狙いです。

たとえば、テーマを決めた散策やハイキング、温泉巡り、あるいはお店やレストランなど気になるスポットに貪欲に出かけてみたり、カメラを片手に歩いてみたり……どんなことでもかまいません。

楽しい時間は、歩きまわっていても苦にならず、ストレス解消にも役立ちます。
生活がより充実することは、心身の健康にも大きなプラスです。


足腰やひざに不安がある人は……

よく歩くことは、「脱・肥満」に最適な運動の一つですが、肥満体で運動不足の人は、あまり張り切って歩きすぎて、足腰やひざに負担をかけて痛めないように注意しましょう。

足腰やひざに不安がある人は、まずかかりつけの医者に相談すると安心です。
歩くことを避けたほうがよければ、その場で行える無理のない筋トレやストレッチ・体操など、室内で軽く体を動かすのがおすすめです。

 
基礎代謝のアップが大切

基礎代謝は、一般に年齢を重ねるにつれて低下するほか、体格や体質による個人差があります。
たとえば、中年以降太りやすくなったり、「Ａさんと体格も食事量も変わらないのに、私だけ太ってしまう」といった場合、基礎代謝の違いが大きな要因だと考えられます。

裏を返せば、太りにくく痩せやすい体づくりには、基礎代謝を高めることが、重要なんです。

また、基礎代謝が低いということは、体内の生命活動が不活発である、ということでもあります。
たとえば、基礎代謝が低いと、冷え症や血行不良、肩こり、便秘、疲れやすいなど…何らかの不調が体にあらわれやすくなります。

ですから、基礎代謝を高めることは、体重を落とすため、という目的にとどまらず、さまざまな不調を追い払って、若々しく健康な体をつくるためにも大いに役立ちます。
「色白でキレイな肌になりたい〜」「シワがなくてきめ細かい肌になりたい〜」などなど、体の内側からキレイになりたい人（←できることなら、そりゃあ誰だってキレイになりたいですよねえ）にとっても、基礎代謝のアップは、ホントに心づよい味方となるでしょう。


運動によって基礎代謝を上げる

基礎代謝をアップするために有効な手段の一つが運動です。
というのは、基礎代謝のおよそ4割近くは、筋肉が消費しているから。
筋肉量を増やすことによって、自然と基礎代謝アップを図れるのです。

また、体を動かすことで交感神経の働きが優位になるので、体内の生命活動もおのずと活発化します。
このように、運動はいくつかの相乗効果によって、基礎代謝を引き上げる効果を期待できるのです。

もちろん、運動によってエネルギーは消費されますが、運動自体で消費されるエネルギーはさほど大きくありません。
体を動かす一番のメリットは、基礎代謝をアップさせて、「太りにくく痩せやすい」健康的な体づくりに役立つことだと考えましょう。

というのは、目先の運動消費エネルギーの数字にとらわれると「せっかく運動したのに、間食したから台なしだ……」などとガッカリしたり、挫折する原因になりやすいからです。

消費エネルギーをアップするために運動を取り入れる

肥満になる理由をシンプルにあらわすと、

「摂取エネルギー＞消費エネルギー」

という生活スタイルによるものだと、「脱・肥満」を実現する食事で述べました。
逆に言えば、「脱・肥満」の基本は、

「消費エネルギー≧摂取エネルギー」

という生活スタイルに切り替えること。その一点に集約されます。
つまり、

・ 消費エネルギーを上げる
・ 摂取エネルギーを下げる

この2つをいかにして実現させるかということがポイントになるのです。

その手段としては、第一に食事、第二に運動、この2本立てが基本です。
両者のうち、食事がおもに摂取エネルギーを下げるというアプローチであるのに対して、運動は消費エネルギーを上げるというアプローチによって、「脱・肥満」を促します。


消費エネルギーの内訳を知る

では、消費エネルギーとはそもそも何なのでしょうか。消費エネルギーとは、
生命を維持するための体内の活動や、暮らしのなかで使われるエネルギー(カロリー)のこと。
大きく、以下の3つに分類することができます。

・基礎代謝
・生活活動代謝
・食事誘導性熱代謝

基礎代謝とは、体を動かしていなくても、呼吸や各臓器の働き、体温維持など、基本的な生命活動を維持するために使われるエネルギーのこと。
消費エネルギーのうち、およそ基礎代謝が6〜7割を占めるといわれています。

残りのおよそ2〜3割は、生活活動代謝(日常生活を送るなかで使われるエネルギー、運動を含む)、残りの1割近くが、食事誘発性熱産生(食べ物を消化吸収する過程で使われるエネルギー)です。

食べる順番を変えるだけで痩せる

同じ献立でも食べ方次第で、上手に体重をコントロールできます
一つは、食べる順番に気をつけること。
食物繊維（野菜・海草類）→タンパク質（肉・魚・豆・卵）→糖質（米・パン・麺）という流れで食べるのがポイントです。

この食べ方の一番のメリットは、先に口にした食物繊維がゆっくり胃から腸へと動くことによって、後から入ってくるブドウ糖（糖質）の吸収が緩やかになり、血糖値の急上昇が抑えられること。

血糖値が上昇すると、膵臓からインスリンというホルモンが分泌されます。
インスリンの働きを簡単にいうと、血液中のブドウ糖を全身の組織に運んでエネルギーとして活用させて、血糖値を下げること。

また、インスリンは、ブドウ糖の活用を促す一方、逆に、中性脂肪については、消費しないで体内に蓄積させようとする働きも持っています。

そのため、インスリンがたくさん分泌されるほど、体脂肪が蓄積されやすくなるのです。
裏を返せば、インスリンの過剰な分泌を防ぐ食べ方に変えることで、より痩せやすい体をつくれるのです。

また、食物繊維とタンパク質を先にしっかり食べることで、脳の満腹中枢に刺激を与え、糖質の摂りすぎを防ぐ効果もあります。


満腹中枢を刺激して食べ過ぎを防ぐ

そのほか、満腹中枢をうまく刺激するには、いくつかコツがあります。

たとえば、食前にコップ一杯の水を飲んだり、味噌汁などの汁物を早めに飲んで、空腹を落ち着かせるのもおすすめです。

また、よく噛んで食べることも満腹中枢を刺激します。
咀嚼によって唾液の分泌が増えると、胃腸の負担が軽くなるというメリットあります。


体内のリズムに合わせて食事をする

そしてもう一つ、食事の時間帯はできるだけ規則的にすることも大切です。
たとえば、空腹をガマンしてまとめ食いするといった不規則な食生活をしていると、次にいつ食べ物が入ってくるのか分からいので、体が脂肪を溜め込もうとしてしまうからです。

生活スタイル上、どうしても食事が不規則になってしまう人は、せめて夕飯はできるだけ早く摂ること。
夜間は消費エネルギーが少ないので、食べたものがそのまま脂肪として蓄積されやすいのです。

さらに、夜間まで胃腸が稼働していると、体をしっかり休息できないため、疲れが抜けにくくなるというデメリットもあります。


【食べ方のポイント3】

1. 食物繊維→タンパク質→炭水化物の順に食べる。
  （食前に水を1杯飲んでおくのもよい）

2. よく噛んで食べる

3. 食事の時間帯はできるだけ規則正しく。
    せめて夕飯はできるだけ早めに食べて、遅くなる場合はとくに主食を控えめに

 
楽しく！おいしく！食べる

前回の記事の【献立の選び方のポイント3】と今回の【食べ方のポイント3】を、できることから実践し、「消費エネルギー＞摂取エネルギー」を目指しましょう。

ただし、不満やストレスを溜め込んだままでは、体の働きが鈍くなって太りやすいもの。
楽しく、おいしく、感謝の気持ちで食べることが、「脱・肥満」への第一歩であることも忘れずに！

「栄養十分かつ低カロリー」を目指す

健康的に「脱・肥満」を達成する食事の基本は、必要な栄養素を確保しながら、なおかつ総エネルギー量は抑えること。ただし、タンパク質が不足すると、脂肪の代わりに筋肉が落ちてしまうので、タンパク質は十分に摂取することが大切です。

ちなみに、現代の日本人の食生活は、「高カロリーの栄養不足」に陥りがち。つまり、糖質、脂肪、タンパク質という三大栄養素は十二分に足りているのですが、その一方で、ビタミン、ミネラル、食物繊維といった栄養素が不足しがちなのです。「栄養十分かつ低カロリー」──これが「脱・肥満」のキーワードです


バランスのよい食事で満腹ダイエット

「でも、低カロリーの食事なんてお腹が空いてイヤだなあ……」と思うかもしれません。が、そんな心配は不要です。摂取エネルギーを抑えながら、なおかつ満腹感を得る食事を心がけることこそ、「脱・肥満」成功への近道なのです。

具体的には、三大栄養素はある程度抑えつつ、食物繊維を十分に食べるように切り替えればOK。では、毎食献立を選ぶ際には、どんな点に気をつければよいのか、ポイントを3つ紹介しましょう。

【献立の選び方のポイント3】

1　主食（糖質）を控えめにして主菜、副菜のボリュームを上げる

2　油っこいメニューは避けつつ、タンパク質
（とくに魚、卵、大豆。肉なら脂身の少ない鶏肉がおすすめ）はしっかり摂る

3　野菜や海草はいくらでも食べてOK

ただし、あまり細かくこだわると、ストレスになったり、罪悪感を感じたり、挫折する原因になります。
ですから、

「今日はダメだったから、明日はもう少し気をつけよう」
「ランチは炭水化物に偏り過ぎたから、夕飯はご飯を減らしておかずをたくさん食べよう」

といったゆるさでスタートしましょう。
ある程度のスパンで帳尻を合わせればそれでよし！
──そんなふうに考えることも、挫折しないコツです。

摂取エネルギーと消費エネルギーの収支計算

肥満になる理由は、シンプルにあらわすと以下のとおりです。

摂取エネルギー＞消費エネルギー

つまり、摂取エネルギーが消費エネルギーを上回る食生活を続けた結果、過剰なカロリーが脂肪として体に蓄積された状態(＝肥満)になるのです。

ですから、「脱・肥満」の大前提は、摂取エネルギーが消費エネルギーを下回ること。
基本的には、消費エネルギーが摂取エネルギーを上回るほど、体に溜め込んだ脂肪がエネルギーとして使われて、痩せやすくなります。

消費エネルギー＞摂取エネルギー→差が大きいほど痩せやすい


過激なダイエットは逆効果

とはいえ、気をつけて欲しいいことが一点あります。健康的に痩せるためには、極端に食事量を減らすことは絶対に避けましょう
節食の度が過ぎると、肌荒れや脱毛症、便秘といった症状があらわれたり、だるくて疲れやすくなるなど、美容健康ともにかえってマイナスに働きます。

さらに都合が悪いことに、度を超した節食が続くと、体が飢餓感を覚えるため、「生命活動に使うエネルギーを下げて脂肪を溜め込もう」とする省エネモードにスイッチが入ってしまうのです。

そうすると、食事制限の努力もむなしく、中・長期的にみると、痩せにくく太りやすい体、皮肉にもリバウンドしやすい体になってしまいます

 過剰な摂取エネルギー低下→消費エネルギーも低下→脂肪を溜め込みやすい体に